logo
ACCEDI
sire_foodAcademy-def
02-def
01-def
03-def
04-def
05-def
06-def

CALENDARIO CORSI

Consulta rapidamente il calendario corsi con dettagli e specifiche dell'evento.

Cerca Eventi

Visualizzazioni evento

Eventi - marzo 2018

Navigazione per mese del calendario

lunedì martedì mercoledì giovedì venerdì sabato domenica
26
27

LE BASI DELLA CUCINA

28

I GRANDI CLASSICI: POLPETTE E POLPETTONI

1
2
3
4
5
6

LE BASI DELLA CUCINA

7

IL MONDO NEL PIATTO: IL COUS COUS

8
9
10
11
12

I PRIMI DI PESCE CREATIVI

13

LE BASI DELLA CUCINA

14
15
16
17
18
19
20
21

LE TORTE AL CIOCCOLATO

22
23
24
25
26

I GRANDI CLASSICI DI PASQUA

27

IL PICNIC DI PASQUETTA

28
29
30
31
1
+ Esporta eventi

LA SEDE

Sorge nel cuore del quartiere fieristico della città di Napoli, offre ai propri allievi spazi polifunzionali per un apprendimento teorico, gestionale e tecnico.

STUDIARE A NAPOLI

Napoli, la città delle meraviglie... soprattutto delle meraviglie culinarie, quale posto migliore per rendere il tuo talento?

visita_accademia

TOUR

Vieni in accademia, prenota un appuntamento e visita personalmente la struttura.

RESTA IN CONTATTO

Entra a far parte del nostro network! Professionisti, food bloggers, appassionati, studenti, aziende e imprenditori uniti dalla cultura della buona tavola. .

CALENDARIO

Scopri tutti gli appuntamenti! Attività, eventi, corsi, laboratori, workshop, show cooking e molto di più in programma... segna la data.

LOGO-SCIENTIFIC-DEPARTMENT
Scopri i dettagli della nostra DIVISIONE SCIENTIFICA

MedEATerranea si identifica come Polo della Conoscenza Scientifica, quale vettore e acceleratore dell’innovazione culturale e produttiva nel settore della enogastronomia, delle scienze dell’alimentazione e delle discipline afferenti e trasversali.

Attraverso la formazione e la divulgazione, frutto di accordi di partnership e convenzioni scientifiche con università pubbliche nazionali ed internazionali ed enti di ricerca pubblici e privati.

Vedi di più

Prof. Antonio Giordano
Presidente Onorario del Comitato Scientifico MedEATerranea
Napoli, 11 ottobre 1962.

È un oncologo, patologo, genetista, ricercatore, professore universitario italiano naturalizzato statunitense.

Direttore dello Sbarro Institute for Cancer Research and Molecular Medicine di Philadelphia, presidente del Comitato Scientifico della Human Health Foundation Onlus, e professore di Anatomia e Istoloigia Patologica presso il Dipartimento di Medicina, Chirurgia e Neuroscienze, presso il Laboratorio di Tecnologie Biomediche ed Oncologia Sperimentale dell’Università di Siena.

Ha scoperto alcuni fattori chiave nella regolazione del ciclo cellulare, dei meccanismi legati all’insorgenza dei tumori e ha legato la sua carriera
di ricercatore a quella di divulgatore scientifico, impegnandosi soprattutto nel rendere noti il collegamento tra l’ambiente inquinato dai rifiuti tossici e l’aumento dei rischi di insorgenza delle patologie tumorali per la popolazione della Regione Campania.

 

Vedi di più

MedEATerranea promuove la divulgazione scientifica, per fini sociali e culturali, per la salvaguardia della biodiversità alimentare, contrastando la crescente omologazione dei consumi, promuovendo, organizzando e partecipando a progetti di formazione e divulgazione per lo sviluppo delle diverse forme della scienza e della conoscenza.

Fornisce informazione critica e corretta, sperimenta nuove forme di comunicazione scientifica sui temi dell’agroalimentare, della scienza, dell’ambiente e della sicurezza alimentare, del turismo enogastronomico e del turismo sostenibile.

 

Vedi di più

L’azione e i servizi della divisione Comunicazione Scientifica e ricerca del Gruppo MedEATerranea si rivolgono ai settori:

– Agroalimentare
– Ristorazione
– Turismo
– Tempo Libero
– Servizi Pubblici
– Scuole pubbliche e private

L’attività di supporto scientifico del Gruppo MedEATerranea è anche rivolta alla pianificazione dei Sistemi di Gestione Integrata.

– Sistema di Gestione per la Qualità
– Sistema di Gestione per l’Ambiente
– Prevenzione e Prevenzione dai rischi professionali
– Sicurezza Alimentare HACCP e Ristorazione Biologica Certificata
– Tracciabilità e rintracciabilità nel settore agroalimentare

Vedi di più

MedEATerranea fornisce attività di supporto scientifico per la realizzazione di Sistemi di Gestione Integrata secondo le norme per la Sicurezza, la Qualità, l’Ambiente, la Responsabilità Sociale, l’Igiene Alimentare, la Tutela e la protezione della privacy e la Responsabilità amministrativa aziendale.

La definizione di una Procedura di Gestione Integrata consente di evidenziare le responsabilità interne, individuare l’organigramma dell’azienda, le figure coinvolte, le attività ed i documenti con le relative scadenze ed i depositari della documentazione.

Vedi di più

Per visionare tutte le info ed approfondire il progetto, accedi al SITO UFFICIALE della nostra Divisione.

Vedi di più

Contatore Home

Mq di Struttura
Aule Formative Differenti

ULTIMI AGGIORNAMENTI

ANNO DEL CIBO ITALIANO 2018

Il cibo italiano è celebre in tutto il mondo ed il 2018 sarà un anno speciale per la…

Leggi tutto

Giornata Mondiale del Pizzaiolo

17 gennaio la "Giornata Mondiale del Pizzaiolo", giorno che coincide con la celebrazione di Sant'Antonio…

Leggi tutto

GRAN GALA' DEL PIZZAIUOLO

Pizzaiuoli e pizzaioli: arte, mestiere o professione? Medeaterranea - Accademia Enogastronomica guidata da Massimiliano Quintiliani, è…

Leggi tutto

Addio al grande maestro della cucina italiana, Gualtiero Marchesi.

Gualtiero Marchesi, chef italiano tra i più famosi al mondo e riconosciuto come il “re”…

Leggi tutto

Educare i giovani alla ricerca

L’alternanza scuola-lavoro all’insegna della ricerca e dell’innovazione: il “Liceo Scientifico – indirizzo Scienze Applicate Federico Quercia”…

Leggi tutto

Pizza napoletana, patrimonio unesco.

Dalla Corea Sergio Miccù, Presidente dell'associazione Pizzaiuoli napoletani, tra i promotori della richiesta del riconoscimento…

Leggi tutto
  • Lo chef stellato @peppeguidachef ci svela i suoi segreti in cucina... Iscriviti al corso professione #FUTUROCUOCO, link in bio!
#scuoladicucina #corsdicucina #diventacuoco #chef #cuoco #peppeguida #medeaterranea #napoli #professione #diventaprofessionista #job #work #lavoro #stage #futuro #future #studentlife #study #dream
  • Il 2018 è l'ANNO DEL CIBO ITALIANO!

Tanti saranno gli eventi e le iniziative che si svolgeranno in tutto il periodo annuale, per la celebrazione di uno dei grandi tesori nazionali italiani, vale a dire la tradizione in cucina ed il cibo tipico delle varie zone dell’Italia.
Un’occasione unica per la valorizzazione dei prodotti che rendono unica e diversa la nostra terra, regione per regione, e che sono invidiati in tutto il mondo.

Il 2018 è stato scelto quindi per essere l’anno consacrato alla dieta mediterranea, ma anche ai singoli piatti tipici di ogni regione: sarà l’occasione per esaltare una delle ricette più note ed amate nel mondo, la pizza, che ha recentemente ottenuto il riconoscimento dell’Unesco. #annodelciboitaliano

Per sapere tutto sugli eventi in programma leggi l'articolo sul nostro sito,link in bio!
@museitaliani #museiitaliani #ministerodeibeniculturali #franceschini #italia #musei #igersitalia #ig_italy #visititaly #italianfood #dietamediterranea #arte #art #instagood #foodhealty #foodlovers #2018 #ciboitaliano
  • Le polpette e i polpettoni sono un classico della cucina partenopea, immancabili pietanze dei pranzi domenicali in famiglia. Vieni a scoprire tutte le ricette e gli abbinamenti per ricreare a casa delle polpette e dei polpettoni come la tradizione comanda!
Acquista qui: https://goo.gl/iQ49Mx
#foodgram #corsodicucina #scuoladicucina #medeaterranea #polpette #italianfood #food #foodporn #event #cosafareanapoli #napoli #cibonapoletano
  • A Carnevale non facciamoci cogliere impreparati. Una serata dedicata ai grandi classici partenopei del periodo.  I nostri chef vi guideranno nella preparazione del più classico menù di Carnevale.
Acquistalo qui: https://goo.gl/jMir4V
#carnevale #menucarnevale #menu #cucina #ricette #napoli #eventi #eventnapoli #cosafareanapoli #cosafareacarnevale #scuoladicucina #corsodicucina #fuorigrotta #mostradoltremare #medeaterranea #lasagna #chiacchiere #italianfood #cibonapoletano
  • Medeaterranea presenta LA DIETA MEDITERRANEA!
Accordi per lo #sviluppo di #educazione per la #ricerca, in alternanza #scuola #lavoro e #divulgazione scientifica sulla dieta mediterranea.
#dietamediterranea #scientific #scuoladicucina #science #cibo #event #napoli #scuola #school #medeaterranea
  • Buoni, eleganti e chic. Il corso vi permetterà di scoprire le ricette e i segreti per realizzare dei dolci squisiti per stupire i vostri amici durante l’ora del the! 
ACQUISTA SUBITO QUI https://goo.gl/gPM8NU !
#scuoladicucina #corsodicucina #corsopasticceria #food #napoli #cucina #sweet #biscotti #pasticcini #even #eventnapoli #cosafareanapoli #medeaterranea #schoolofcooking
  • I risotti sono una delizia che soddisfa ogni palato, vieni a scoprire golosissime ricette per il tuo risotto! Apprendi le tecniche per un perfetto risotto all’onda e scopri innovativi abbinamenti!
Per Info & Prenotazioni clicca qui: https://goo.gl/VUC5in
#corsoappassionati #corsodicucina ##risotto #riso #food #studyfood #scuoladicucina #food #cereali #foodgram #instafood #instagood #event #eventnapoli #napoli #medeaterranea #cosafareanapoli #divertimento
  • Peppe Guida, chef stellato Michelin... umiltà, tenacia e profonda conoscenza dei prodotti del territorio sono i suoi punti di forza!
La sua cucina stellata è il frutto di formazione, passione e tradizione.
Questi sono i veri valori dell'accademia Medeaterranea, trasmessi nei nostri corsi dai migliori chef, questo è il motivo per cui PeppeGuida é il Testimonial Ufficiale Medeaterranea - Accademia Enogastronomica
#moltomedeaterraneo #stellamichelin #indahouse #peppeguida #scuoladicucina #corsodicucina #accademiaenogastronomica #medeaterranea #napoli #testimonial #FUTUROCUOCO
MAIN SPONSOR